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Todos los Santos

Ya están esperándote los #huesosdesanto en la Antigua Abaceria de San Lorenzo para que ni en la víspera ni en la festividad del 1 de Noviembre te falten. Aprovechamos para recordarte que este lunes 31 abrimos todo el día y que el martes 1 de 10:00 h a 18:00 h. #tradiciones #Tósantos #SanLorenzo

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LOS HUEVOS DE RAMÓN, AHORA, TAMBIÉN DE POSTRE

Un trampantojo de los ya clásicos Huevos de Ramón sirve para que ahora también sean dulces y puedas pedirlos al final de la comida o en una suculenta merienda. Combinación de tiras de bizcocho casero fritas, chocolate blanco a modo de clara, confitura de mango casera como yema, virutas de chocolate verde agua imitando la cebolleta, y lo rematamos con frambuesa liofilizada muy picadita y sirope de arce, imitando, respectivamente, el pimentón de la Vera y el aceite virgen extra: y listo para mojar patatas en la yema!!!

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CARTA NUEVA TEMPORADA

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¡¡¡VEN!!! a los sabores de siempre

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CANDELERÍA EN COPE desde la Antigua Abacería de San Lorenzo

https://www.cope.es/emisoras/andalucia/sevilla-provincia/sevilla/audios/candeleria-cope-desde-abaceria-san-lorenzo-1900-abril-20220407_1913108

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¡¡¡VUELVE!!! LA CUARESMA Y LA COCINA DE VIGILIA

Como cada año, a partir del Miércoles de Ceniza, los platos y guisos más tradicionales de estas fechas vuelven a la Abacería.
Desde el jueves 3 de marzo y durante toda la Cuaresma y la Semana Santa elaboraciones de toda la vida como las espinacas con garbanzos, las croquetas de bacalao, el potaje de vigilia, el bacalao con tomate, los “soldaítos” de Pavía, el “remojón” o las “papas aliñás” con bacalao serán los protagonistas de nuestra cocina, sin olvidarnos de platos más novedosos, pero, igual de sabrosos, como las espinacas con trigo tierno a los 3 quesos, el bacalao gratinado, las croquetas de calamares en su tinta, el menudo de bacalao, las croquetas de espinacas “labrás” de Écija, el bacalao al ajillo con corazones de alcachofas, la ensaladilla de langostinos y bacalao, el bacalao marinado con nuestra vinagreta, las alubias verdinas con maruca…Y el final más dulce con las torrijas de Mari Carmen, los pestiños moriscos, el piñonate de Cantillana, las mantas de Castilleja, las churritas santas, los gañotes…
 
TODA LA VIGILIA LA TIENES DESDE ESTA SEMANA EN LA ABACERÍA,
VUELVE A VIVIRLA APASIONADAMENTE CON NOSOTROS
 

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GRACIAS

Hoy queremos dar las gracias a todos los que nos habéis confiado vuestras comidas y cenas durante esta complicada Navidad.
Por el momento, ha llegado la hora de tomarnos un respiro. Permaneceremos cerrados del 10 al 13 de enero. El viernes 14 volvemos en nuestro horario habitual

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Feliz Año Nuevo

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Rosco de Reyes

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Feliz Pascua de la Natividad