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SAN LORENZO: JORNADA DE CONVIVENCIA INIGUALABLE

Un año más, la Festividad de San Lorenzo ha marcado un punto de inflexión dentro del verano en nuestro barrio.  Con más amigos, vecinos y público en general que otros años, la conmemoración del santo martirizado en la parrilla, se ha convertido en una jornada en la que la convivencia y la alegría han sido los protagonistas.
Todo comenzó en torno a las dos de la tarde, hora en la que las viandas asadas comenzaron a hacer su aparición junto con el ponche alosnero, para, a eso de las tres y cuarto, dar paso a la Exaltación al Santo: a esa hora, un nervioso a la vez que emocionado, José Luis Agudo, pedía ya “clarines” para saltar al ruedo del micrófono y el atril, y, de esta manera, hacer la semblanza de todo un año en el barrio, dedicándola, en esta ocasión, a nuestro querido amigo y vecino Arturo, pionero hace ya trece años en la celebración del día del Santo. Palabras llenas de fino humor y crítica, si tuviéramos que ponerle un titular, éste sería, sin duda, AGUDO HILL NO DEJA TÍTERE CON CABEZA, alcanzando su zenit la disertación con las jaculatorias a San Lorenzo, seguidas con enfervorizada emoción por todos los asistentes.
Con caldo del puchero, como ya es tradicional para rememorar el calor que pasó el Mártir en su muerte, dimos por concluida la celebración.
VIVA SAN LORENZO!!!
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VOLVEMOS DE LAS VACACIONES SURCANDO LOS “BARES” DEL SUR

Ésta va a ser la propuesta que te vamos a hacer para el verano: que navegues de manera imaginaria con nosotros desde el Cabo de Gata al de San Vicente, pasando por el Mar de Alborán, el Estrecho, el Golfo de Cádiz,…Un viaje a través de la vista y el gusto por la gastronomía más autóctona de todas las aguas que bañan el Sur de la Península Ibérica. Desde el mejor producto de la tierra elaborado de la mejor manera, hasta todo lo que el mar nos da y que en los barcos se cocinaba como si fuera gloria bendita; aliños, picadillos, sopas de pan frías, el pescado y los guisos marineros que perduran hasta nuestros días…acompañado por los mejores vinos blancos y cavas, los mejores combinados, el mejor vermouth de grifo y, como no, la Cruzcampo más fría…
Y para que tu almuerzo acabe bien, te invitamos a Ballantine´s con ginger ale.
Como siempre de jueves a lunes desde las 10:00 h., y durante agosto, hasta la 01:00 h..
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LLEGA EL 10 DE AGOSTO, LLEGA SAN LORENZO…

San lorenzo
…y como cada año, queremos celebrar contigo la festividad del patrón de la Abacería y titular de la feligresía y del barrio que desde hace más de 20 años nos acoge.
Como sabes, es el día más importante del año para nosotros, y, aún cayendo en plena canícula, conmemoraremos y recordaremos como se merece, su martirio. Para ello, y como cada 10 de Agosto, no faltarán las viandas asadas, en recuerdo de su sufrimiento en la parrilla, como tampoco faltará el ponche alosnero, que nos ayudará a aliviar su ingesta.
Pero este año, y tras el paréntesis del 2015, tampoco faltará la Exaltación al Santo, que como viene siendo tradicional, pronunciará nuestro vecino José Luis Agudo Hill: poeta, dramaturgo, escritor, pintor de brocha fina, filósofo de la buena vida y exaltador perpétuo de San Lorenzo, que con sus acertadas palabras, no exentas de fino humor e ironía, nos deleitará durante un breve (esperemos) espacio de tiempo con sus loas al Santo y al barrio, añadiendo en la presente edición, recursos que van más allá de la palabra. Comenzará la disertación a las 15:00 h., con lo cual habremos tenido tiempo sobrado desde las 13:30 h. (hora de apertura de puertas) de que los “efluvios alosneros” hagan aún más gratas y amenas sus palabras, tras las cuales tendrá lugar el “apagón” del acondicionamiento de aire y el reparto del caldo del puchero. Será, sin duda, el preludio, de un “siestón gordo” como punto final a los fastos en honor del Patrón.
Este miércoles, desde las 13:30 h. hasta las 16:30 h.. ¿Te lo vas a perder?
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LIGA SAN MIGUEL

Durante este fin de semana ha tenido lugar en nuestra ciudad la apertura de la LIGA SAN MIGUEL de traineras en agus del Guadalquivir. Muchos han sido los eventos organizados en Sevilla con este motivo que nos han ayudado a conocer un poco mejor la cultura y tradiciones vascas. Sin olvidarnos de la sidra natural, que en esta ocasión ha estado representada por BEREZIARTUA, de la cual, como no podía ser de otra manera, hemos dado buena cuenta en la Abacería . Por supuesto acompañada de nuestros pinchos vasco-andaluces. Asimismo, hemos tenido la oportunidad de que nos visitaran los propietarios de dicha sidra y el Presidente de la Liga San Miguel.

 

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LA ABACERÍA, EN LA OPERA PRIMA COMO NOVELISTA DE JUAN PEDRO RECIO EL MARQUÉS DE LA MENTIRA

El martes 21 de junio tenía lugar la presentación al público en general de la novela El Marqués de la mentira, de nuestro vecino y amigo Juan Pedro Recio Lamata, en la sede de la Fundación Cruzcampo. Antes, el lunes 20, había tenido lugar en nuestro establecimiento la presentación a los medios de comunicación: y no fue casual dicha circunstancia, ya que, es en él donde se desarrolla parte de uno de los capítulos de la trama. Dicho acto contó con las intervenciones de José Antonio Rodrigues y Esteban Romera, que actuaron de presentadores del libro y su autor, así como del propio novelista, que desgranó alguna de las claves de la obra. El acto finalizó con la recreación del encuentro que tiene lugar en la Abacería entre dos de sus protagonistas. 

 

 

De Soria a Sevilla con escala en Buenos Aires

Diario de Sevilla‎ 

 

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Sidra BEREZIARTUA y Liga San Miguel

Durante este fin de semana ha tenido lugar en nuestra ciudad la apertura de la LIGA SAN MIGUEL de traineras en agus del Guadalquivir. Muchos han sido los eventos organizados en Sevilla con este motivo que nos han ayudado a conocer un poco mejor la cultura y tradiciones vascas. Sin olvidarnos de la sidra natural, que en esta ocasión ha estado representada por BEREZIARTUA, de la cual, como no podía ser de otra manera, hemos dado buena cuenta en la Abacería . Por supuesto acompañada de nuestros pinchos vasco-andaluces. Asimismo, hemos tenido la oportunidad de que nos visitaran los propietarios de dicha sidra y el Presidente de la Liga San Miguel.

 

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CERRAMOS POR VACACIONES DE SAN JUAN A SAN LORENZO

  • Desde el 25 de Junio al 9 de Agosto, ambos inclusive, nuestro establemiento permanecerá cerrado por vacaciones. Abriremos de nuevo el 10 de Agosto, con la celebración, como hacemos año tras año, de la festividad de nuestro patrón San Lorenzo. A partir del 11 de Agosto, abriremos con nuestro horario habitual.
    Os deseamos a todos un buen verano.
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MAGNÍFICO FIN DE TEMPORADA DE LA MESA LARGA

 

Así podemos calificar la última cita de “Los potajes y los guisos de los viernes”, que vivimos la pasada semana.
Con la colaboración de Bodegas El Pujío, de Puente Genil, pudimos disfrutar de platos más primaverales que los que son habituales otros viernes y de los vinos Primogénito blanco y tinto, de la mano de Cristina y Antonio, enóloga y director comercial, respectívamente de la Bodega, sin dejarnos atrás a Paco Peña, su distribuidor en Sevilla, verdadero “factotum” de este maridaje. Estas son algunas imágenes de cómo transcurrió la comida.
No podemos terminar la temporada de “Los potajes…”, sin un agradecimiento a todos los que habéis participado cada viernes de nuestra “mesa larga”, así como a todas las bodegas que han colaborado cada semana con nosotros para darnos a conocer un poco más de sus vinos.
Volvemos en Octubre a “la mesa larga”…
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CON BODEGAS EL PUJÍO, DE PUENTE GENIL, ACABAMOS LA TEMPORADA DE “LOS POTAJES Y LOS GUISOS DE LOS VIERNES” 

Primogénito, un vino blanco de uva verdejo cultivada en Puente Genil, y, con similar nombre, un tinto de uva sirah, serán los protagonistas de nuestra última mesa larga de la temporada 2015-2016. Este viernes día 3 de Junio, Bodegas El Pujío nos presentará sus vinos de la mano de su enóloga, que nos hablará de las características, y que serán el acompañamiento perfecto de un menú con toques claramente primaverales: El salmorejo de tomates asados con manzana y atún y las “papas acaracolás”, como entrantes, darán paso a unas habas con chocos. Y como colofón, en esta ocasión, el postre corre por nuestra cuenta con todo un clásico de la Abacería reconvertido para el estío: unas “torrijas de verano”. 
Si te apetece, reserva ya tu silla en la primera planta para este viernes. Como siempre, por 13,00 €, y a partir de las 15:00 h..
Te esperamos.
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NAVARRA, PROTAGONISTA EN LAS COPAS Y EN LOS FOGONES

Porque desde allí nos llega esta semana un vino que hará las delicias de todos los que vengáis este viernes a nuestra mesa larga: Pago de Cirsus, elaborado en la Finca Bolindín, y con D.O. Vino de Pago, es un crianza coupage de 2012, del que os avanzamos sus principales características y que degustaremos con productos, como no podía ser de otra manera, tradicionales de Navarra. De esta forma, las verduras serán las protagonistas de los aperitivos, con unos espárragos blancos XXL y con unas verduras salteadas. Y como plato principal, disfrutaremos de un cordero lechal al ajillo. Si te apetece nuestro plan para este viernes, ya sabes, reserva tu silla en la mesa larga.
Te esperamos.
Denominación: Vino de Pago Finca Bolandín

Variedades:

Tempranillo- Merlot- Syrah.

Época de vendimia:

Tempranillo primera o segunda semana de octubre. Merlot primera semana de septiembre. Syrah primera semana de octubre.

Cosecha:

Mecánica.

Elaboración y crianza:

Maceración pre-fermentativa en frío a 5º C. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable.
La crianza es durante 12 meses en barrica de roble francés.

Grado alcohólico :

14, 5 % vol.

Periodo óptimo de consumo:

Entre el segundo y el sexto año.

Temperatura de servicio :

14 – 15 º C .

Notas de cata

Apariencia:

Color rojo cereza con ligeros reflejos rubí.

Nariz:

Abundancia de frutos rojos, ciruela, baya negra madura típica del Tempranillo mezclado con aromas de cacao. La madera está totalmente integrada

Boca:

Afrutado y largo, frescura y concentración, taninos de terciopelo .

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