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ESTE VIERNES, DEL ALBERO A LOS TOROS

La Feria de “Abril” está a la vuelta de la esquina, y la temporada taurina ya ha comenzado, por eso te proponemos este viernes una mesa larga de “Maestranza y farolillos”. Para ir ambientándonos, Bodegas Vinícola Hidaldo-La Gitana, nos traerá una de sus manzanillas más exclusivas: Pastrana de grifo, una manzanilla pasada que acompañaremos con unos aperitivos “muy de feria”, como los pimientos fritos, la tortilla de patatas y las gambas. Y para rematar, el toro será el gran protagonista, pues nuestro plato principal será a elegir entre el potaje de cola de toro con garbanzos de Escacena o el morrillo de toro con tomate. Si te apetece, reserva ya tu silla. Como siempre, este viernes a las tres de la tarde por 13,00 €. Te esperamos.

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ÉXITO ROTUNDO DE LAS “VIVENCIAS” DE AGÜERA EN LA SEMANA SANTA

La expectación vivida por todos los viandantes que cruzaban a pie o en vehículo la calle Marqués de la Mina durante la tarde-noche y madrugada del pasado miércoles, mientras nos afanábamos en el montaje de la exposición fotográfica de Manuel Agüera, dio paso el jueves, día de la inauguración, a la sorpresa de todo el que miraba la fachada de nuestro establecimiento por el magnífico y, diríamos que espectacular, montaje de que Agüera ideó para la muestra, como se puede apreciar en esta foto
 
 
 
Un total de 26 fotos en mediano y gran formato de detalles de nuestra Semana Santa componen la exposición exterior, pero también en el interior de la Abacería podemos contemplar hasta once más, diez de ellas en pequeño formato.
 
 
 
A las nueve de la noche tuvo lugar la inauguración oficial, a la que acudieron numerosos fotógrafos compañeros de Manolo, familiares, cofrades y amigos. Nuestro buen amigo Juan Carlos Gallardo ejerció de presentador del protagonista de la noche, glosando sus vivencias con él tras el objetivo, tras lo cual tomó la palabra Agüera para explicar a los presentes sus “VIVENCIAS” en nuestra Semana Santa, describiendo el sentido de las fotos expuestas.
 
Por último, agradecer desde estas líneas la valiosa y generosa aportación material y humana de Esteban Torres, María Rosales y Bonifacio Ruiz, sin cuyo trabajo el montaje de la exposición no habría sido posible.
 
La muestra estará abierta 24 horas hasta el próximo día 21, Domingo de Resurrección.
 

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VIVENCIAS

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LA CUARESMA EN EL PLATO




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LOS SABROSOS AROMAS DE CUARESMA

Nuestra mesa larga se viste de morado este viernes: llega la Cuaresma y con ella las elaboraciones más tradicionales en torno al bacalao, aunque no es el único protagonista de nuestros fogones. Vinos Tharsis, con sus excelentes vinos blancos de uva zalema de Rociana del Condado, Hábidis semiseco y Hábidis seco, potenciarán, sin lugar a dudas, los platos que podremos degustar en esta ocasión. Comenzaremos con los siguientes aperitivos: “papas aliñás” con bacalao, espinacas con garbanzos en su picatoste y hojaldre relleno de bacalao con tomate; y remataremos con un arroz con bacalao y alcauciles. Y, cómo no, este viernes con postre incluido: nuestros dulces de Cuaresma más tradicionales.No te lo puedes perder!!!Como siempre, a las 15:00 h. y por 13:00 €. Te esperamos.

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LA ABACERÍA EN “ZOOM TENDENCIAS” DE RTVE

a partir del minuto 11:00

Otros lugares secretos de Sevilla

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VENTE A VALLADOLID ESTE VIERNESSIN MOVERTE DE LA MESA LARGA

Porque este viernes en “los potajes y los guisos” de la Abacería, vamos a tener una jornada de lo más castellana, y, concretamente, de lo más vallisoletana. El lechazo churro será el protagonista central de este día: como plato principal, en una caldereta de falda de cordero y cuello, y antes, en los aperitivos, con una asadura adobada. Pero también tendremos la tradicional morcilla de cebolla que se elabora en Medina de Rioseco, y todo, acompañado por Torondos crianza, un vino de la D.O. Cigales, una denominación tradicional por sus rosados de la que cada vez son más conocidos y apreciados sus tintos, con el que a buen seguro disfrutaremos de un almuerzo magnífico.Si te apetece, te esperamos a las 15:00 h., como siempre por 13,00 €. Reserva ya tu silla.

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COMENZAMOS FEBRERO EN LA MESA LARGA “DÁNDOLO TODO”

 
 
Te lo explicamos a continuación:
 
Bodegas Lustau y Schweppes van a hacer que este 1 de Febrero empieces el mes de la manera que nunca te habrías imaginado.
 
Para ello, nuestra mesa larga va a contar con la presencia de Laura Marcano, sumiller de Encopa, que nos va a explicar, primero qué es y como se elabora el vermut Lustau, primero el rojo, maridado con alcachofas de Cantillana y endivias; después el rosé, con chicharrones de Cádiz “premium”. Continuaremos con dos de los vinos de Bodegas Lustau más afamados: el plato principal será una crema de galeras con langostinos, que maridaremos con manzanilla Papirusa; y este viernes, porque es una ocasión especial, te daremos hasta el postre: compota de membrillo con helado de vainilla, acompañada de una de las joyas de la corona de Lustau, East Indian.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pero no acaba aquí la cosa: cuando termines, Schweppes te invita a degustar una copa de su gama Premium combinado con la bebida que más se adapte a tu gusto en las increíbles creaciones de cocktelería de nuestra buena amiga Lola, que vuelve a la Abacería. Y a partir de la segunda copa, precio especial para todos los asistentes.
 
No olvides reservar tu silla. Te esperamos, como siempre, a las 15:00 h.. Y, si no puedes llegar a tiempo, únete a las 17:00 h., la hora    Premium de Schweppes
 

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Premios GURMÉ 2018

Es un honor para nosotros que el jurado profesional de la edición de los Premios GURME 2018 de ABC de Sevilla nos haya elegido mejor restaurante de cocina tradicional. Enhorabuena también a los premiados en el resto de categorías.

 

Los “Premios GURMÉ 2018” ya tienen ganadores

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Tertulia El Alcaucil

En su almuerzo mensual, celebrado en esta ocasión en nuestro establecimiento, la Tertulia Gastronómica El Alcaucil, que este año celebra los 50 años de su creación, ha tenido a bien hacernos merecedores del tercer premio Juan Carlos Alonso, que dicha institución concede a los restaurantes que todos los tertulianos aprueban por unanimidad, tras el almuerzo en el mismo.

Dicha tertulia, integrada por más de 15 miembros, es Premio Nacional de Gastronomía desde 1984, otorgado por la Secretaría General de Turismo del Gobierno de España.

Desde estas líneas queremos agradecer a su presidente D. José González Limón y al resto de miembros de la tertulia la concesión del premio, con el cual nos sentimos muy honrados.