By

SAN LORENZO CONGREGA A PARROQUIANOS Y CLIENTES EN LA ABACERÍA

 
En torno a la figura del Santo de Huesca, fueron muchos los que se congregaron el día 10 a mediodía en la Abacería, que, como tradicionalmente,  honró la memoria del mártir titular de nuestra parroquia y feligresía, amén de patrón de nuestro establecimiento. Degustando viandas asadas, regadas con ponche alosnero, los presentes esperaron el comienzo del Acto de Exaltación a San Lorenzo, que comenzó pasadas las tres y media de la tarde. En esta ocasión y por ausencia física, que no espiritual y digital, de nuestro exaltador perpetuo, José Luis Agudo Hill, y por encargo directo de éste, en la presente edición la glosa corrió a cargo de nuestro vecino, amigo y colaborador en cuanto se le pide, José María Miura, que fue presentado por Ramón Cañizares, igualmente vecino de la collación y profundo conocedor y escritor de la historia del barrio. Miura, como popularmente se le conoce en el barrio, desgranó brevemente con su verbo fácil y directo, la vida del Santo, no sin incursiones y referencias al barrio, siendo “interrumpido” en dos ocasiones desde Londres por el exaltador perpetuo que, como no podía ser de otra manera, quiso estar presente vía digital con todos los asistentes. El acto, de quince minutos de duración, finalizó, por primera vez, con la interpretación a cargo de todos los presentes del himno a San Lorenzo. Por último, agradecer desde estas líneas la colaboración y el trabajo de los hermanos Errazquin (Ventura, Tato, Antonio) en la parte técnica del evento, así como la predisposición mostrada en todo momento por los actuantes en esta edición de la Exaltación, José María Miura, Ramón Cañizares y José Luis Agudo.
 
 
 
 

 

¡¡¡VIVA SAN LORENZO!!!

By

“SANSEACABÓ”: VOLVEMOS…

…como cada verano, el 10 de Agosto. A lo grande, porque GRANDE es la celebración que compartimos contigo este día con motivo de la Festividad de San Lorenzo Mártir, titular del barrio y su feligresía y patrón de nuestro establecimiento. A partir de las dos de la tarde, los asados, en conmemoración del martirio del Santo, y el “ponche alosnero” serán los “teloneros” del tradicional acto de Exaltación que en su honor tiene lugar cada 10 de Agosto a las 15:00 h.. Y con novedades multimedia en esta edición, que no vamos a desvelar, pero que no te puedes perder.
 
De jueves a lunes, y de 10:00 h. a 00:00 h. (este año también el martes 15 de agosto), estamos a tu disposición desde el desayuno a la cena. Para que pases un verano tan fresquito “COMO” EN EL CHIRINGUITO…
 
Estaremos encantados de volver a verte. Te esperamos.

 

By

INICIO DE TEMPORADA

EL JUEVES 10 DE AGOSTO ABRIMOS TRAS LAS VACACIONES.

TE ESPERAMOS.

By

ALMUERZO DE CLAUSURA DE LA MESA LARGA Y FIN DE CURSO

“Los potajes y los guisos” de los viernes despiden la temporada
“COMO” EN EL CHIRINGUITO
 
Porque para darle a esta clausura de la temporada un “toque” veraniego, hemos pensado que si tú eres de los que prefieren no pisar la arena y quedarte en el chiringuito, queremos que te sientas como si estuvieras allí (deja tu mente volar…): y si eres de los amantes de su tradicional comida, te vamos a seducir con nuestra propuesta de este viernes. El gazpacho, el ajoblanco, la piriñaca, las sardinas o las caballas, los pimientos y, cómo no, un arroz con calamares y alioli, sin que falte la sandía fresquita, y todo acompañado por un ponche alosnero helado, para paliar la canícula.
 
No faltes a la despedida. Como siempre por 13,00 € y a las 15:00 h. en nuestra mesa larga de la 1ª planta. Reserva ya tu silla. Te esperamos.
 
Y, por otra parte, te informamos que la Abacería cierra por vacaciones “De San Juan a San Lorenzo”, con lo cual este próximo sábado a mediodía tendrá lugar nuestra tradicional “FIESTA DE FIN DE CURSO”, en la que pagas las bebidas y nosotros te invitamos a todos los aperitivos. No faltes!!!
 
Volvemos el 10 de Agosto para celebrar, como cada año, la festividad de San Lorenzo.
 
Te deseamos que pases el “mejor verano de tu vida”

agosto en la AbaceriaIMG-20160812-WA0011img_0001-smallIMG-20160812-WA0007El otro acuario de Sevilla.El otro acuario de Sevilla.agosto en la Abaceria

Guardar

By

COLGAMOS EL CARTEL DE CERRADO POR VACACIONES

DE SAN JUAN A SAN LORENZO NUESTRO ESTABLECIMIENTO PERMANECERÁ CERRADO POR VACACIONES ( Del 25 de junio al 9 de agosto)

EL 10 de agosto te esperamos como ya es tradicional para celebrar la festividad de San Lorenzo mártir.

 

 

By

PARA CALMAR ESTA CALOR, NUESTRA SANGRÍA ES LO MEJOR

 
De novedad absoluta podemos calificar este viernes: en nuestra mesa larga la protagonista, con estas temperaturas no podía ser otra que nuestra sangría. A conciencia, con la receta original de este famosísimo cocktail, vamos a disfrutar de los rigores adelantados del verano bebiendo sangría y acompañándola de un buen aliño de “papas”, de nuestro salmorejo de tomates asados y un guiso muy veraniego como son las habas con chocos. Si te apetece el plan, vente este viernes.
 
Como siempre, a las tres de la tarde y por 13,00 €. No te lo pierdas y reserva ya tu silla.
 

Guardar

By

HASTA EL RABO TODO ES TORO

 

 
Como cada año en primavera, y coincidiendo con la temporada taurina y la Feria de Abril, ya tenemos aquí una nueva edición de nuestras jornadas dedicadas a la cocina con ganado bravo de lidia.
 
Desde este jueves hasta el lunes 8, la carne de toro será, pues, la protagonista en la Abacería.
 
Y, también como tradicionalmente, este viernes nuestra mesa larga estará dedicada a distintas elaboraciones de las que mantendremos en las jornadas de este año: comenzaremos por el roast beef de lomo de novillo, seguiremos con la seta portobello gigante rellena de cola de toro deshuesada gratinada con bechamel de su propio jugo y como plato principal disfrutaremos de morrillo de toro con tomate sobre una crema de patata. Y para “regar la plaza”, nos acompañará Bodegas Torres con su clásico tinto Sangre de Toro. Si te apetece empezar la preferia en nuestra mesa larga este viernes, reserva ya tu silla. Como siempre a las 15:00 h. y por 13,00 €. Te esperamos.

By

DE SAN LORENZO AL ALBERO

 
El próximo jueves a las 21:30 h. va a tener lugar en las calles Teodosio y Marqués de la Mina, la primera edición de la muestra “De San Lorenzo al albero”, en la que la diseñadora Delia Pol Núñez nos presentará las tendencias flamencas para la temporada 2017. Organizado por su firma, Flamenca Pol Núñez, y por la Antigua Abacería de San Lorenzo, dicho acto será a beneficio del Centro de estimulación precoz Cristo del Buen Fin, estando patrocinado por Bodegas Torres, y amenizado de forma desinteresada por el grupo ALBAHACA.
 
Todos los ingresos por la venta del vino Sangre de Toro, de Bodegas Torres, como lo obtenido del sorteo de un traje de flamenca y cuatro mantoncillos cedidos por Pol Núñez, irán destinados al Centro, inmerso en estos momentos en la ampliación y rehabilitación de lo que será la nueva sede del mismo.
 
Se adjunta cartel del evento, con el ruego de su difusión.
 
Te esperamos.

By

BODEGAS LUSTAU NOS ENSEÑA ESTE VIERNES CÓMO SE CATA UN VERMUT

 

No cabe duda de que la tradición del vermut está volviendo. Y para ello, este viernes en nuestra mesa larga te proponemos una más que interesante actividad relacionada con esta bebida de la mano de Bodegas Lustau de Jerez de la Frontera. Haremos una cata en la que la somelier Begoña Amurria te propondrá participar con ella para descubrir QUÉ ES EL VERMUT y cómo se elabora, de forma que todos los que asistamos podamos ir conociendo por nosotros mismos los ingredientes que lo componen.
 
Y, como no podría ser de otra forma, al finalizar la cata, maridaremos nuestro Vermut Lustau con la cocina que más le encaja: empezaremos por un “cartuchito de fritura”, continuaremos con unos lomos de sardina macerados en vinagre y tomate y finalizaremos con el plato fuerte, que en esta ocasión, y dado que estamos en plena temporada de la alcachofa, serán unos alcauciles con “papas” y jamón. Si te apetece el plan, reserva ya tu silla. Como siempre, a las 15:00 h..
Te esperamos. 

Guardar

Guardar

By

ESTA CUARESMA,PLATOS TRADICIONALES Y ALGUNAS NOVEDADES EN NUESTRA COCINA DE VIGILIA

 
Teniendo siempre como referencia en la Abacería, los platos más tradicionales de estas fechas, este año también hemos apostado por novedades culinarias para preparar la llegada de la Semana Santa. La ensaladilla de bacalao y langostinos, las “papas aliñás” con bacalao, el bacalao con tomate, los garbanzos con langostinos y bacalao, los “soldaítos” de Pavía, el arroz con alcauciles y bacalao, el crep relleno de espinacas con garbanzos gratinado con queso de oveja o la sopa de tomate con bacalao frito comparten este año protagonismo con las croquetas de brandada de bacalao, el lomo de caballa ahumada con tártara y pepinillos, el “cirio cuaresmal” ( espárrago XXL d. O. Navarra relleno de bacalao y piquillo con fondo de puré de brócoli morado) o la lasaña de espinacas.
 
Y para el final más dulce, desde nuestras torrijas, hasta las orejitas de “abad”, las “mantas de Castilleja, los garrotes, los pestiños moriscos, el piñonate, las angüelas de azúcar, los rosquitos fritos, los borrachuelos de cidra,…
 
Platos