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COMENZAMOS FEBRERO EN LA MESA LARGA “DÁNDOLO TODO”

 
 
Te lo explicamos a continuación:
 
Bodegas Lustau y Schweppes van a hacer que este 1 de Febrero empieces el mes de la manera que nunca te habrías imaginado.
 
Para ello, nuestra mesa larga va a contar con la presencia de Laura Marcano, sumiller de Encopa, que nos va a explicar, primero qué es y como se elabora el vermut Lustau, primero el rojo, maridado con alcachofas de Cantillana y endivias; después el rosé, con chicharrones de Cádiz “premium”. Continuaremos con dos de los vinos de Bodegas Lustau más afamados: el plato principal será una crema de galeras con langostinos, que maridaremos con manzanilla Papirusa; y este viernes, porque es una ocasión especial, te daremos hasta el postre: compota de membrillo con helado de vainilla, acompañada de una de las joyas de la corona de Lustau, East Indian.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pero no acaba aquí la cosa: cuando termines, Schweppes te invita a degustar una copa de su gama Premium combinado con la bebida que más se adapte a tu gusto en las increíbles creaciones de cocktelería de nuestra buena amiga Lola, que vuelve a la Abacería. Y a partir de la segunda copa, precio especial para todos los asistentes.
 
No olvides reservar tu silla. Te esperamos, como siempre, a las 15:00 h.. Y, si no puedes llegar a tiempo, únete a las 17:00 h., la hora    Premium de Schweppes
 

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Premios GURMÉ 2018

Es un honor para nosotros que el jurado profesional de la edición de los Premios GURME 2018 de ABC de Sevilla nos haya elegido mejor restaurante de cocina tradicional. Enhorabuena también a los premiados en el resto de categorías.

 

Los “Premios GURMÉ 2018” ya tienen ganadores

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Tertulia El Alcaucil

En su almuerzo mensual, celebrado en esta ocasión en nuestro establecimiento, la Tertulia Gastronómica El Alcaucil, que este año celebra los 50 años de su creación, ha tenido a bien hacernos merecedores del tercer premio Juan Carlos Alonso, que dicha institución concede a los restaurantes que todos los tertulianos aprueban por unanimidad, tras el almuerzo en el mismo.

Dicha tertulia, integrada por más de 15 miembros, es Premio Nacional de Gastronomía desde 1984, otorgado por la Secretaría General de Turismo del Gobierno de España.

Desde estas líneas queremos agradecer a su presidente D. José González Limón y al resto de miembros de la tertulia la concesión del premio, con el cual nos sentimos muy honrados.

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MARÍA CURESES RECOGE EL PREMIO DEL VII CERTAMEN LITERARIO DE LA ABACERÍA

 
En la noche del pasado lunes tuvo lugar en nuestro establecimiento la tertulia literaria y gastronómica en la que de manera ya tradicional, se hace entrega del premio del Certamen Literario de Cuentos Gastronómicos de la Antigua Abacería de San Lorenzo, que ha alcanzado ya su séptima edición.
 
 
La leonesa afincada en Madrid, María Cureses de la Vega, recogió el premio de manos del presidente del jurado Javier Pérez Royo, por su obra Ikizukuri, relato considerado por los miembros de dicho jurado, como el merecedor de quedar en primera posición de los 39 presentados, y que podéis leer a continuación.
 

CUENTO GANADOR DEL VII CERTAMEN LITERARIO DE LA ABACERÍA  IKIZUKURI 

 
Al acto asistieron la práctica totalidad de los miembros del jurado, varios de los autores de obras presentadas a esta edición, así como autoridades y clientes en general. Asimismo, se hizo entrega del libro digital VI almuerzo, que recoge los cuentos presentados en la anterior edición del certamen.
 

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“CÓMETE AL GUARRO”

 
Jornadas de la matanza del cochino de bellota
 
Ha comenzado la matanza en la Sierra de Huelva: por este motivo, del 18 al 21 de este mes, vuelven a la Abacería, nuestras tradicionales jornadas dedicadas a la gastronomía tradicional de estas fechas en torno al cerdo ibérico de bellota. Desde el arroz con setas y lagarto, hasta las albóndigas de carne de aparto, pasando por el puchero con costillas y espinazo, los chicharrones de pella, la “cabezá” con tomate, o las carrilleras en salsa, sin olvidarnos de las migas con panceta, la morcilla fresca en tomate, la asadura aliñada, el guiso de matanza, las castañetas al ajillo o el solomillo a la parrilla, todo formará parte de nuestras jornadas, bien de manera individual o en un menú degustación en horario ininterrumpido de 13:00 h. a 00:00 h. durante próximo fin de semana. En definitiva, y como lo plasma un dicho popular: “del cerdo, hasta los andares”. Te esperamos.
 
 

 

 

 

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Ya se pueden encargar los Roscones de Reyes.

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Feliz Navidad

Hemos rescatado este maravilloso video de hace unos años para desearte

FELIZ NAVIDAD

 

 

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Para reproducir el video hacer click en la imagen.

 

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LA REPRESENTACIÓN DE LA SAGRADA FAMILIA, EJE CENTRAL DE LA NAVIDAD EN LA ABACERÍA

LA REPRESENTACIÓN DE LA SAGRADA FAMILIA,
EJE CENTRAL DE LA NAVIDAD EN LA ABACERÍA
 
Hasta siete representaciones de la Sagrada Familia se podrán contemplar en nuestro establecimiento esta Navidad

 

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Making OFF

Todo trabajo lleva aparejado la implicación de una serie de personas para su realización. Para la exposición de las diversas representaciones de la SAGRADA FAMILIA que llenan de Navidad la Abacería, ha colaborado un grupo de amigos-artistas sin los cuales no hubiera sido posible: vaya desde aquí nuestro agradecimiento a Fernando Murciano, Enrique Castellanos, Carmen Bahíma, Sor Natividad, Grado Floristería, Gerardo Pérez Belmonte, Agüera Fotógrafo y un amplio grupo de colaboradores anónimos que forman parte del equipo de montaje de las “locuras abaceras”. Aquí os dejamos el reportaje del montaje en el “making off” de Manolo Agüera.

 

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Esta Navidad te lo ponemos fácil….