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“CÓMETE AL GUARRO”

 
Jornadas de la matanza del cochino de bellota
 
Ha comenzado la matanza en la Sierra de Huelva: por este motivo, del 18 al 21 de este mes, vuelven a la Abacería, nuestras tradicionales jornadas dedicadas a la gastronomía tradicional de estas fechas en torno al cerdo ibérico de bellota. Desde el arroz con setas y lagarto, hasta las albóndigas de carne de aparto, pasando por el puchero con costillas y espinazo, los chicharrones de pella, la “cabezá” con tomate, o las carrilleras en salsa, sin olvidarnos de las migas con panceta, la morcilla fresca en tomate, la asadura aliñada, el guiso de matanza, las castañetas al ajillo o el solomillo a la parrilla, todo formará parte de nuestras jornadas, bien de manera individual o en un menú degustación en horario ininterrumpido de 13:00 h. a 00:00 h. durante próximo fin de semana. En definitiva, y como lo plasma un dicho popular: “del cerdo, hasta los andares”. Te esperamos.
 
 

 

 

 

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Ya se pueden encargar los Roscones de Reyes.

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Feliz Navidad

Hemos rescatado este maravilloso video de hace unos años para desearte

FELIZ NAVIDAD

 

 

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Para reproducir el video hacer click en la imagen.

 

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LA REPRESENTACIÓN DE LA SAGRADA FAMILIA, EJE CENTRAL DE LA NAVIDAD EN LA ABACERÍA

LA REPRESENTACIÓN DE LA SAGRADA FAMILIA,
EJE CENTRAL DE LA NAVIDAD EN LA ABACERÍA
 
Hasta siete representaciones de la Sagrada Familia se podrán contemplar en nuestro establecimiento esta Navidad

 

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Making OFF

Todo trabajo lleva aparejado la implicación de una serie de personas para su realización. Para la exposición de las diversas representaciones de la SAGRADA FAMILIA que llenan de Navidad la Abacería, ha colaborado un grupo de amigos-artistas sin los cuales no hubiera sido posible: vaya desde aquí nuestro agradecimiento a Fernando Murciano, Enrique Castellanos, Carmen Bahíma, Sor Natividad, Grado Floristería, Gerardo Pérez Belmonte, Agüera Fotógrafo y un amplio grupo de colaboradores anónimos que forman parte del equipo de montaje de las “locuras abaceras”. Aquí os dejamos el reportaje del montaje en el “making off” de Manolo Agüera.

 

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Esta Navidad te lo ponemos fácil….

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HOY COMENZAMOS LA TEMPORADA DE LECHAZO CHURRO EN LA ABACERÍA

 
Con unas jornadas temáticas que tendrán lugar durante este fin de semana, damos comienzo a la temporada de lechazo churro castellano en nuestro establecimiento.
 
Desde Valladolid, Velasco Selección, nos provee de su mejor lechazo de raza churra para elaboraciones como la pierna en caldereta, las manillas en salsa, la brocheta con verduras, la paletilla asada al horno o los riñones a la parrilla, sin que falten en nuestra oferta las croquetas de cordero con panceta de bellota, el arroz con lechazo o las verdinas con cuello deshuesado.
 
Todo ello, desde hoy viernes hasta el lunes, en la Abacería.
 
¿Te apetece?
 
 
 

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UNA NOCHE LLENA DE COLOR EN SAN LORENZO

 
Hace ahora una semana, celebrábamos el II Pase de Moda Flamenca a beneficio del Centro de Estimulación Precoz Cristo del Buen Fin. Con la organización de Flamenca Pol Núñez, con Delia al frente, más de 25 modelos amateur desfilaron con sus modelos de flamenca por la pasarela instalada en la confluencia de las calles Teodosio y Marqués de la Mina, llenando de colorido todo el entorno. Por si algo podía faltar, y como en la primera edición, el grupo Albahaca puso la música en directo con todo su repertorio alegre y festivo. Éste es el amplio reportaje fotográfico realizado por Manuel Agüera y Esteban Torres.
 
LA PREVIA
 
 
EN LA PASARELA
 
 
FIN DE FIESTA
 
 
Queremos agradecer su colaboración, además de los citados al principio, a los técnicos de iluminación y sonido, a las modelos, a Bodegas Barbadillo por su patrocinio, a Textos y Formas, a Al cubo, a la familia Lérida-Borrego, a Juan Pedro Recio y Sra. y a todo nuestro personal de mantenimiento, sala y cocina por su implicación en todo lo que hacemos. Asimismo, agradecemos a todos nuestros vecinos su colaboración y paciencia, como también al Distrito Casco Antiguo por su implicación y ayuda con todas nuestras iniciativas. Y, por último, a la Hermandad del Buen Fin por dejar que nos sintamos más cerca de la encomiable labor que realizan con los cientos de niños que atienden en el Centro.
 
GRACIAS A TODOS LOS QUE PARTICIPASTEIS. 

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NUESTRA NUEVA CARTA DE OTOÑO

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COMIENZA EL OTOÑO…PROBANDO, PROBANDO

 
Este viernes comienza el otoño, y en la Abacería ya tenemos preparada nuestra nueva carta de temporada. Hemos aumentado nuestra bodega, en la que, como siempre, tienes una gran variedad de vinos que puedes tomar por copas. Y para comenzar bien, hemos pensado ofrecerte mañana 21 a mediodía nuestro habitual menú degustación “Lo que diga Ramón” con todas las novedades de nuestra cocina para esta temporada a su precio habitual de 20,00 €, incluyendo, en esta ocasión, algunas de las incorporaciones de nuestra carta de vinos: Finca El Verdel, un vino de Rueda, 100% verdejo, muy adecuado a algunos de nuestros nuevos platos, y Martínez Lacuesta reserva, todo un clásico de La Rioja. Y para que tengas un final feliz…y dulce, también te damos el postre.
 
Si te apetece comenzar el otoño…probando, probando con nosotros, haz tu reserva y vente.