COCINA INTENSA PARA UN FIN DE SEMANA DE FRÍO INTENSO
Esto es lo que queremos que vivas con nosotros este fin de semana en la Abacería:
Empezamos mañana viernes, porque coincidiendo con la celebración este fin de semana del Desfile de Pendones y la Fiesta del Botillo de León en nuestra ciudad, toda la jornada la dedicaremos a excelencias culinarias de esta provincia castellana. Así, podremos degustar la mejor cecina, la morcilla de León frita, el bacalao ajoarriero al estilo de Valderas y, como no, el botillo del Bierzo. Todo con los mejores vinos de la zona.
Para el sábado cambiamos de temática culinaria: el cordero será el protagonista en sus distintas elaboraciones, como los revoltillos con tomate, los «duelos y quebrantos» con sesada, el salmorejo alosnero (pimientos asados con cordero, igualmente asado), caldereta de pierna y paleta de cordero,…
Y, ante la más que previsible bajada de temperaturas del domingo, el último día del fin de semana lo vamos a dedicar a las sopas de pan que resucitan al más friolero de los humanos: de coliflores, de ajos, castellana, de tomate con yerbabuena, de cebolla, gratinada,…
¿Te apuntas con nosotros a la Abacería este «finde»?
Y PARA EL PRÓXIMO, NO TE PIERDAS UNA DE LA MEJORES Y MÁS EXCLUSIVAS EXCELENCIAS GASTRONÓMICAS DE NUESTRA TIERRA: EL CERDO DE BELLOTA Y TODO ALREDEDOR DE SU TRADICIÓN CULINARIA.
