COCINEROS DEL MUNDO Y LA ACEITUNA DE MESA EN LA ABACERÍA

Organizado por Interaceituna y el ICEX, nueve jóvenes cocineros de todo el mundo, que durante varios meses completan su formación en distintas regiones de nuestro pais, tuvieron la oportunidad el pasado miércoles 31 de Octubre de disfrutar de un breve curso dirigido a difundir las aplicaciones de la aceituna de mesa en la cocina actual. Dirigido por José Luis Tarín, Jefe de Cocina de El Corte Inglés en Sevilla, los jóvenes cocineros pudieron aprender distintas técnicas sobre cómo elaborar platos fríos con aceitunas envasadas. Posteriormente, todos los presentes degustaron en la cena un menú elaborado por nosotros en el que todos los platos tenían como un ingrediente más la aceituna en sus distintas variedades.