HASTA EL RABO, TODO ES TORO
Finaliza la temporada taurina en Sevilla, pero…
HASTA EL RABO, TODO ES TORO
Las corridas de la Feria de San Miguel marcan la finalización de la temporada taurina en Sevilla, y coincidiendo con estos días y siguiendo en nuestra línea de apostar por las elaboraciones culinarias de todas las partes del toro de lidia, desde el jueves 25 al lunes 29 de Septiembre, la carne de ganado bravo centrará nuestras distintas propuestas en la Abacería.
Tomando como referencia el libro de los veterinarios Ismael Díaz Yubero y Pedro Plasencia «La gastronomía del toro de lidia», tendremos la oportunidad de ofrecer a nuestros clientes platos como el Steak tartar de novillo bravo, el roast beef de toro, la lengua en salsa, el chuletón de eral al hierro, el jarrete al vino tinto, sin olvidarnos de la carrillada y de nuestra tradicional hamburguesa de carne de toro.
Paralelamente, y durante los mismos días, el pintor sevillano de raices sanluqueñas Pepín Vázquez expondrá en nuestro establecimiento sus óleos de temática taurina.
