JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA COCINA DE VIGILIA

Este viernes, primero de Marzo, continuamos con nuestras Jornadas de cocina tradicional de Cuaresma:

Los «soldaítos» de Pavía en su cartucho, las croquetas de gambas y bacalao, las «papas aliñás» con bacalao, las albóndigas de chocos en su tinta, el potaje de garbanzos con bacalao y espinacas, el bacalao con tomate,…son algunos de los platos que conformarán este viernes parte fundamental de nuestra carta. Sin olvidar el final perfecto: una selección de dulces de Cuaresma que endulzarán la sobremesa. Las torrijas, los pestiños, las «orejitas», los roscos, el piñonate, las flores de miel, la leche frita,…como siempre, también para llevar a casa.