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Las Mañanas de COPE en Sevilla

El pasado viernes el programa La mañana en Sevilla de COPE se realizó en directo desde nuestro establecimiento con motivo de la celebración de las Jornadas de cocina carmelitana que tienen lugar en la Abacería durante este fin de semana. Su director, Paco Robles, contó con la presencia para tal ocasión de Enrique Becerra, José Lucas Chaves, Gonzalo Grajera y el director y actores de la compañía Gulliver en Sevilla, que durante estos días representan escenas de la vida de Santa Teresa en el establecimiento. El poeta Gonzalo Grajera escribió para tal ocasión el siguiente poema, que a continuación podéis leer.
También os dejamos el audio completo del programa.

 

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DÉCIMAS AL CHICHARRÓN DE LA ABACERÍA DE SAN LORENZO

Con Ramón López de Tejada

Si el altar de los altares

es del hambriento la calma,
¿ha de llevarse la palma
un manjar de los manjares?
Por altar yo digo bares
como éste de Ramón
del que sale en procesión,
por santo y por milagroso,
un dios menudo y sabroso:
el sagrado chicharrón.
Creación de creaciones,
sin fusión y sin pamplinas.
Si su receta adivinas
te pago las vacaciones.
Se me caen los lagrimones
y recorren mi mejilla.
Hoy te escribo esta letrilla,
hoy te acercas a mi lado.
Qué milagro y qué pecado
el chicharrón de Sevilla.
Gonzalo Gragera
 
Programa La Mañana de COPE Sevilla, 16 de octubre de 2015.