Cerramos por vacaciones del 19 de junio al 8 de agosto, ambos inclusive

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RED DE SABOR

El Congreso Gastronómico Andalucía Sabor contará en esta sexta edición con una acción especial que permitirá llevar su apuesta por los productos andaluces de calidad y la esencia de las mejores recetas de nuestra tierra por toda Andalucía.

Se trata de la Red de Sabor, que estará integrada por un total de 41 restaurantes/gastrobares de las ocho provincias y que realizarán durante todo un mes, desde el 15 de septiembre, una oferta culinaria a partir de un menú relacionado con la temática del congreso.

Los restaurantes adheridos a la Red de Sabor son cuatro por cada provincia andaluza, salvo Sevilla en donde serán 13, para poder dar cobertura a los asistentes a la feria que lo deseen. La acción incluirá además un recetario que reunirá un plato principal, o en su caso una tapa especial, de cada uno de los establecimientos participantes.

El Congreso Gastronómico Andalucía Sabor es el mayor evento profesional de la gastronomía andaluza y se celebrará en Fibes II, en Sevilla, entre el 25 y el 27 de septiembre, bajo el lema ‘Del interior a la costa de Andalucía. Un viaje a través de la geografía del sabor’. El certamen contará con ponencias y talleres que reunirán a grandes cocineros andaluces y nacionales, así como a las nuevas generaciones de chefs de Andalucía.

 

EXPERIENCIAS RED DE SABOR EN LA ANTIGUA ABACERIA DE SAN LORENZO

 

 

 

 

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ANDALUCIA SABOR

TRADICIÓN Y PRODUCTOS NETAMENTE ANDALUCES EN NUESTRAS TAPAS DE LA
 
AVENIDA DEL SABOR
 
 
 
 
Seis propuestas, de las nueve presentadas a la organización por nuestro establecimiento, han sido seleccionadas para poder ser degustadas por los asistentes a esta primera edición de la Avenida del Sabor.
 
Viernes 15:
 
Ensalada de naranjas maceradas en Pedro Ximénez con lascas de queso añejo de oveja Dehesa Dos Hermanas
 
Sopa de tomate con yerbabuena y lascas de jamón D.O. Jabugo
 
Sábado 16:
 
Tartar de aguacates y boquerones en vinagre
 
Asaduritas de pollo en salsa con brandada de espárragos verdes y patata
 
Domingo 17:
 
Arroz negro con alioli suave y chipirones encebollados
 
Puchera lebrijana con su “pringá” en pepito