HASTA EL RABO TODO ES TORO
Como cada año en primavera, y coincidiendo con la temporada taurina y la Feria de Abril, ya tenemos aquí una nueva edición de nuestras jornadas dedicadas a la cocina con ganado bravo de lidia.
Desde este jueves hasta el lunes 8, la carne de toro será, pues, la protagonista en la Abacería.
Y, también como tradicionalmente, este viernes nuestra mesa larga estará dedicada a distintas elaboraciones de las que mantendremos en las jornadas de este año: comenzaremos por el roast beef de lomo de novillo, seguiremos con la seta portobello gigante rellena de cola de toro deshuesada gratinada con bechamel de su propio jugo y como plato principal disfrutaremos de morrillo de toro con tomate sobre una crema de patata. Y para “regar la plaza”, nos acompañará Bodegas Torres con su clásico tinto Sangre de Toro. Si te apetece empezar la preferia en nuestra mesa larga este viernes, reserva ya tu silla. Como siempre a las 15:00 h. y por 13,00 €. Te esperamos.
